KnihyKuchárkyOd známych osobnostíVařte jako šéf!

Vařte jako šéf! - Zdeněk Pohlreich, Closer, 2013

Pozrieť ukážkuUkážka

Vařte jako šéf!

Škola vaření Zdeňka Pohlreicha

Zdeněk Pohlreich

Chcete-li se skutečně naučit vařit, musíte umět něco víc, než jen recepty. Musíte znát kuchařské techniky a také suroviny. V nové knize Zdeňka Pohlreicha se seznámíte s... Čítať viac

Vydavateľstvo: Closer, 2013

Počet strán: 204

Chcete-li se skutečně naučit vařit, musíte umět něco víc, než jen recepty. Musíte znát kuchařské techniky a také suroviny. V nové knize Zdeňka Pohlreicha se seznámíte s technikami přípravy vývarů, omáček, jak správně pracovat s masem a vejci... Čítať viac

Brožovaná väzba
Čeština

Vypredané

Zadajte e-mail a budeme vás informovať, keď bude kniha dostupná.

Dostupné v troch knižniciach. Požičať v knižnici

Naši škriatkovia odporúčajú

Nauč sa čítať v ľuďoch ako v knihách - Patrick King, Grada, 2024

Viac o knihe

DOSTUPNÉ I V KOLEKCI ZA SKVĚLOU CENU. :-)
Chcete-li se skutečně naučit vařit, musíte umět něco víc, než jen recepty. Musíte znát kuchařské techniky a také suroviny. V nové knize Zdeňka Pohlreicha se seznámíte s technikami přípravy vývarů, omáček, jak správně pracovat s masem a vejci. Opět nechybí oblíbená kapitola o grilování. Připravili jsme pro vás více jak 70 osvědčených receptů. Vařte jako šéf!

Pre zobrazenie tohto obsahu potrebujeme sušienky.
Povoliť cookies a zobraziť

Čítať viac

Počet strán: 204

Väzba: brožovaná väzba

Rozmer: 200×250 mm

Hmotnosť: 830 g

ISBN: 9788090523746

Rok vydania: 2013

Naše katalógové číslo: 150089

Jazyk: čeština

Pôvod: Česko

Vydavateľstvo: Closer

Kategorizácia

Knihy

Kuchárky

Od známych osobností

Našli ste nepresnosti? Dajte nám, prosím, vedieť!

Hodnotenia

4,4 / 5

14 hodnotení

	8
	4
	1
	1
	0

Recenzie čitateľov

Konečne praktická kuchárska kniha :)

Kniha je veľmi dobre spracovaná. Páči sa mi najmä rozdelenie na jednotlivé druhy jedál, pričom pred každou touto časťou je celkom podrobne a hlavne zmysluplne vysvetlený základný postup prípravy. Pre mňa osobne boli veľmi prínosné najmä časti o omáčkach. Recepty, ktoré sú v knihe sú uvariteľné v bežnej domácnosti (t.j. žiadne homáre, krevety a podobné drahé nezmysly) a navyše keďže ide o základy väčšinou, človek môže recepty pomeniť :) Čítať viac

Názor čitateľa

Čo sa týka techniky a postupov pri varení, tak mi kniha dala veľa. Väčšina receptov je zasa fádnych a oničom pre také domáce varenie. Chýbajú mi tam recepty z kuracieho alebo morčacieho mäsa. Priemerný človek si asi nemôže dovoliť stále len z jahňaciny. Je vhodné knihu skombinovať s pozeraním show, ktorá je s touto knihou spojená. Čítať viac

Po uvarení dvoch receptov...

Lasagne - vynikajúce nemám čo vytknúť, uvaríme aj nabudúce
Consomé s knedličkami- tak tu ma zarazilo, že v podstate 700g masa, 6 bielkov a kopec zeleniny sa vyhodí resp. nie sú určené na ďalšie spracovanie plus zvýši z receptu 6 žĺtkov...inak výsledok bol veľmi chutný aj keď príprava zdĺhavá (7h. sa varí vývar), ale teda viackrát neuvaríme, nebudem plytvať potravinami.
Postupne skúsime ďalšie recepty. Čítať viac

Názor čitateľa

Ja by som to mäso aj zeleninu použil do iného skvelého jedla...stačí aj rizoto :) Čítať viac

Přehledné, rozumně napsané, logické

Pohlreichovy kuchařky jsou mé oblíbené. Jsou napsané logicky, recepty prostě dávají smysl. Je zajímavé tohle psát o kuchařce, ale je to prostě tak. Nic není nahodile poskládané. Recepty jsou "čisté" a pěkné. Tato kuchařka se mi moc líbí kvůli rozčlenění na různá témata, která dávají prostor i začínajícím kuchařům. Čítať viac

Názor čitateľa

čakala som niečo lepšie, recepty nič moc Čítať viac

Zdeněk je u mna 1..

Kniha je výborná, zaručená kvalita, recepty sú písané zrozumiteľne a kniha obsahuje výborné rady ako variť, neľutujem..! Čítať viac

Názor čitateľa

Dobre napísaná kniha, pestré recepty. Keď sa dodrží postup a kvalita surovín, jedlo je úžasné. Doporučujem aj začiatočníkom. Čítať viac

ako šéf

Vrele odporúčam. Na dovolenkové vymýšlaniny výborna. Už rozmýšlam nad ďalšími Zdenkovými knihami. Zistila som, že Pohlrejch je aj niečo iné ako nadávajúci kuchár. Čítať viac

Spokojenost

knížka předčila moje očekávání, postupy jsou jednoduše a srozumitelně napsány, je to výborný doplněk k TV pořadu Čítať viac

Varte ako šéf

výborná učebnica základného varenia Čítať viac

1 2 Ďalšie

1 Ďalšie

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich je český šéfkuchár, gastronóm a moderátor. Moderuje gastronomický program Ano, šéfe! Vyučil sa za kuchára proti svojej vôli a varenie ho najskôr vôbec nebavilo. Zmenu v tom priniesla prax, ktorú absolvoval pri pôsobení ako šéfkuchár v reštaurácii La Guillotine v Adelaide. Po návrate z emigrácie postupne pracoval na rovnakej pozícii v Prahe v hoteloch Renaissance, Villa Voyta, Radisson SAS a Marriott. V súčasnosti prevádzkuje Café Imperial a taliansku reštauráciu Divinis, a učí na Střední škole gastronomické a hotelové (SŠGH) v Prahe.

Čítať viac

21,45 €

Top autori

Top série

Vařte jako šéf!

Škola vaření Zdeňka Pohlreicha

Naši škriatkovia odporúčajú

Viac o knihe

Nahlásiť chybu

Hodnotenia

Recenzie čitateľov

Zdeněk Pohlreich

Vařte jako šéf!

Škola vaření Zdeňka Pohlreicha

V ktorých knižniciach majú túto knihu?