Za tento Honduras Aruco sme vďační 14 farmárom, ktorí v roku 2013 založili družstvo a začali sa venovať produkcii mikro-lotov. Cieľom tohto družstva je vyprodukovať vysoko bodované výberové kávy. Región Copan je jedným z najvýznamnejších kávových regiónov na Hondurase. Kávovníkom prospieva najmä úrodná pôda a chladné podnebie. Združenie Aruco poskytuje svojim členom technickú pomoc, financovanie a vzdelávanie. My sme pre vás upražili mix odrôd Caturra a Catuai. Kávové čerešne prešli mokrým spracovaním, o ktorom si môžete prečítať viac na našom blogu. Vďaka mokrému spracovaniu má šálka kávy veľmi čistú a jemná chuť. V chuťovom profile budete cítiť chuť horkej čokolády, sušeného ovocia a lieskového orechu. Tento Honduras si zamiluje kávový nadšenec, ktorý preferuje sladké kávy s plným telom.
CHUŤOVÝ PROFIL: horké čokoláda, sušené ovocie, lieskový orech
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1200 m. n. m.
ODRODA: Caturra, Catuai
ZBER: 03/2023
SPRACOVANIE: Mokré